Flädergravad lax
Till den smakrika kraftiga laxen gör sig den friska flädern alldeles utmärkt och du får ett uppfriskande, utsökt och nyttigt komplement på midsommarbordet. Mer halländskat än så här blir det knappast.
|
Avlägsna ben och skinn från fiskbiten och placera i lämplig skål eller behållare. Blanda samtliga ingredienser, häll över laxen och vänd denna så att lagen fördelas över hela biten. Förslut skålen/behållaren med lock eller plasfolie och låt stå i kylen 2-3 dagar. Vänd med fördel laxen i lagen ett par gånger under dessa dagar för att få en jämn gravning. Tag ut ur kylen och skiva lövtunna skivor som smälter i munnen. |
|
|
|
|
